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  • 3er Set Cabernet Sauvignon Lafóa 2018 Südtirol DOC
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Weinvogel SA

3er Set Cabernet Sauvignon Lafóa 2018 Südtirol DOC

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CHF 207.00
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Traubensorten:

  • Cabernet Sauvignon






Details zum Wein

Der Wein
Sehr tiefe violett/schwarze Farbe. Hochdichtes Bouquet, Chassis, Brombeeren. Sehr wuchtiger und doch eleganter Ansatz, im Geschmack dicht konzentrierte Gerbstoffe, kräftiges Rückgrat und enorm langer Nachhall

Weingut
Die Reblage befindet sich auf einer Höhe von 430 m ü.d.M. mit optimaler Sonneneinstrahlung. Trockener Standort, mit sandig, schottrigen Moränenboden

Vinifikation
Nach kurzer Mazerationszeit werden die vollreifen Trauben schonend gepresst. Der Most gärt zur Hälfte im Edelstahlgebinde während der restliche Teil im Holzfass/Barriques ausgebaut wird. Nur dieser zweite Teil vollzieht teilweise den biologischen Säureabbau. Nach ca. 8-monatiger Reifezeit auf der Hefe kommt es zur Assemblage und der Wein wird mit viel Sorgfalt auf die Flaschen gefüllt

Trinktemperatur
16° C

Trinkreife
In den nächsten 10-15 Jahren

Empfehlung
Passt zu kräftigen Gerichten mit rotem Fleisch, gegrillt oder gebraten, insbesondere aber zu Wild und zu pikantem Käse