Wir machen keine Politik, wir machen Weine - versprochen!
Der Zufall wollte es, dass sich Marco, Getrud, Sebastian Vogel und unser Weinakademiker kurz vor diesem Newsletter im SĂŒdtiroler StĂŒbli an der Weinbergstrasse trafen. Eine leidenschaftliche Diskussion ĂŒber die BedĂŒrfnisse der unterschiedlichen Generationen in der Schweiz, ĂŒber postpandemischen Populismus und die immer hĂ€ufigeren Versuche, unsere Gesellschaft in verschiedene Lager zu spalten, entbrannte. Irgendwann landeten wir dann wieder beim Wein, bei QualitĂ€t, bei gemeinsamen Werten und bei der grossen Zeit der Magdalener- und Kaltererseeweine in der Schweiz.
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Der eigentliche Grund unseres Treffens: Wir haben degustiert. Und wie wir degustiert haben! Unglaubliche Weine aus dieser grossen Zeit, so zum Beispiel ein Sauvignon blanc des Rebguts Baron Eyrl Terlan aus dem Jahr 1960, der eine unvorstellbare Vollkommenheit und aromatische Harmonie verströmte. Oder ein Bozner SĂŒssdruck von 1969 mit sĂŒsslichen TertiĂ€rnoten von getrockneten RosenblĂŒten und erdigen Bittermandeln. Besonders angetan hat es uns der - im obigen Foto zu Recht prominent in Szene gesetzte - St. Magdalena-Dorf 1964 vom Premstallerhof, dem Weingut der Familie Vogel (Marco Vogel war dabei, als diese Trauben gewachsen sind!). Unglaublich, mit welchem burgundischen Aromaspektrum und LĂ€nge sich dieser Wein prĂ€sentierte. Das stockte uns der Atem!
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Diese Weine können wir selbstredend leider nicht mehr anbieten. DafĂŒr entstand wĂ€hrend der Degustation die Ăberzeugung, dass Weine Generationen miteinander verbinden können (die Altersdifferenz am Tisch betrug rund 46 Jahre), indem diese gemeinsam genossen, Weinkeller von Grosseltern zu Eltern und zu Kindern weitergegeben werden und jedes (Wein-)Alter seine Berechtigung hat.
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In diesem generationenĂŒbergreifenden Newsletter geben wir Ihnen das Beste, was das Alter und die Jugend zu bieten haben: Rare Weine aus den unterschiedlichsten, reifen JahrgĂ€ngen und deren aktuelle JahrgĂ€nge, um zu vergleichen, zu vereinen, zu geniessen und dabei gemeinsam zu diskutieren: Junge gegen Alte (Weine); viel Spass!
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Bestellen Sie bitte bis zum kommenden Dienstag, 5. MĂ€rz, um die Weine sicher bis zum 15. MĂ€rz zu erhalten.
 
Bild vom Weinset, bestehend aus 1x Baron di Pauli, Arzio CuvĂ©e 2010, 2x Baron di Pauli, Arzio CuvĂ©e 2013, Erste & Neue Kellerei Kaltern, 1x Cabernet Puntay 2012, 1x Kellerei Kaltern, GewĂŒrztraminer Campaner 2015, 1x Kellerei Tramin, Pinot Grigio Unterebner 2016
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Ausgestorben geglaubte Spezies wiederentdeckt!
Eine Art kreativen Handstand musste Sebastian Vogel hier auf das Parkett legen (und er ist nur normal athletisch), um Ihnen dieses Set anbieten zu können â Mikromanagement in bester Manier: Insgesamt neun Mal ist das Set verfĂŒgbar.
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In diesem Set finden Sie neben einem Querschnitt durch die unterschiedlichsten Weinstile und -farben auch einen Jahrgangsvergleich zwischen gereiften JahrgĂ€ngen beim Arzio 2010 und 2013 (wir meinen: Ziemlich spektakulĂ€r!). Das Jahr 2013 ist dabei zweimal vertreten, da dieses in Italien zum einem der besten JahrgĂ€nge der jĂŒngeren Vergangenheit gezĂ€hlt wird â insbesondere bei Bordeaux blends wie den Supertoskanern oder eben dem Arzio; er besteht aus 50% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon und 25% Cabernet Franc.
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Die wiederentdeckte Spezies im Titel bezieht sich auf den Cabernet DOC Puntay 2012 der Ersten & Neuen Kellerei Kaltern â ein Wein, den es so nicht mehr gibt! Mittlerweile hat die Erste & Neue Kellerei Kaltern fusioniert und die Trauben landen in einem anderen WeinâŠÂ
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Bild vom Weinset, bestehend aus 3x Baron di Pauli, Arzio CuvĂ©e 2020, 1x Kellerei Kaltern, Cabernet Sauvignon Riserva Quintessenz 2020, 1x Kellerei Kaltern, GewĂŒrztraminer Campaner 2022, 1x Kellerei Tramin, Pinot Grigio Unterebner 2022
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Die jungen Arzio, Quintessenz, Campaner und Unterebner fordern die reiferen JahrgÀnge heraus
Da auch Weinvogel aktuell (noch) nicht ĂŒber die FĂ€higkeit verfĂŒgt, ausgestorbene Spezies wieder zum Leben zu erwecken â Frankenstein bzw. Jurassic Park lĂ€sst grĂŒssen â können wir dem vorhergehenden, gereiften Weinset nicht zu 100% die aktuellen Weine gegenĂŒberstellen.
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Aber hier gibt es etwas Insiderwissen fĂŒr Sie: Zwar wird der spektakulĂ€re Cabernet DOC Puntay nicht mehr separat abgefĂŒllt, da die Erste & Neue Kellerei Kaltern vor ein paar Jahren in die Kellerei Kaltern ĂŒbergegangen ist (Fusion). Doch die Trauben des Cabernet DOC Puntay gelangen heute mehrheitlich in den Cabernet Riserva Quintessenz, weshalb wir diesen in das junge Set aufgenommen haben. Und noch etwas Insiderwissen: Dass der Cabernet DOC Puntay heute nicht mehr separat abgefĂŒllt wird, liegt nicht etwa an dessen unbestritten hohen QualitĂ€t, sondern ist ein Beispiel der SĂŒdtiroler Genossenschaftspolitik (Vereinheitlichung der Weinlinien) â zu beurteilen, ob frĂŒher alles besser war (inklusive der Weine), das ĂŒberlassen wir gerne Ihnen.
Bild von Weinset, bestehend aus je einer Flasche Kellerei Bozen, Merlot Riserva Siebeneich 2015, Kellerei Bozen, Merlot Siebeneich 2013, Kellerei Bozen, Merlot Siebeneich 2012, Kellerei Bozen Lagrein Riserva Prestige 2016, Kellerei Bozen Lagrein Riserva Prestige 2015, Kellerei Bozen Lagrein Merlot Mauritius 2015
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Ein reifes Alter in Schönheit, statt Alter vor Schönheit
Nachdem sich Sebastian Vogel bei seinem vorangegangenen Handstand eine leichte Nackenverspannung und Schulterzerrung geholt hatte (wie gesagt, er ist normal athletischđ), blieb ihm fĂŒr die Zusammenstellung dieses Weinsets lediglich der berĂŒhmte Gang nach Canossa in Bozen ĂŒbrig. Dank seinem bravourösen Einsatz konnten wir insgesamt â leider ebenfalls nur homöopathische - 15 dieser Sets fĂŒr Sie organisieren.
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Dass der Merlot Riserva DOC Siebeneich zu unseren Lieblingsweinen gehört, ist kein Geheimnis mehr. Klar, er ist nicht so bekannt wie die berĂŒhmtesten italienischen Merlot-Vertreter wie Masseto oder Redigaffi (ĂŒbrigens auch bei uns zu kaufen). DafĂŒr kostet er auch nur einen Bruchteil dieser Weine und rĂ€umt regelmĂ€ssig in diversen Wettbewerben ab (z.B. Gold an der Berliner Wein Trophy, 92+ Punkte von Robert Parker, sogar 93 Punkte von Luca Maroni usw.). Einen solchen Wein trinkreif im Glas ist eine absolute Seltenheit (ausser man hat ihn geduldig in seinem eigenen Keller gelagert).
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Der zweite Wein im Bunde bzw. in diesem Set ist der Lagrein Riserva Prestige Linie der Kellerei Bozen mit den JahrgĂ€ngen 2015 und 2016. Es geht ja die MĂ€r um, dass Lagrein kein Alterungs- und Reifungspotential hat. Nach unserer legendĂ€ren, oben beschriebenen Degustation können wir jedoch Entwarnung geben: Sowohl der RosĂ© Bozner SĂŒssdruck von 1969 (so hiess der Lagrein Kretzer), als auch der Lagrein Riserva 2002 der Kellerei Abtei Muri und der Grieser Lagrein Dunkel Riserva Select 2003 von Hans Rottensteiner waren nach wie vor ein zeitgeschichtlicher und aromatischer Genuss â selbstverstĂ€ndlich nicht mehr mit der PrimĂ€rfrucht, welche in diesen Setweinen noch enthalten ist.
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Als Abschluss fĂŒgen wir zur Abrundung die beiden Sorten Merlot und Lagrein in der Mariage des Lagrein Merlot Mauritius 2015 zusammen.
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Bild von Weinset, bestehend aus 3 Flaschen Kellerei Bozen, Merlot Riserva Siebeneich 2020, Kellerei Bozen, 2x Kellerei Bozen Lagrein Riserva Prestige 2021 und 1x Kellerei Bozen Lagrein Merlot Mauritius 2020
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Ein anderer Stil, dasselbe Spiel (der Kellerei Bozen)
Auch hier möchten wir Ihnen die Gelegenheit geben, gereifte JahrgĂ€nge mit aktuellen Weinen zu vergleichen. Und auch hier geht es uns nicht darum, Jugend und Alter gegeneinander auszuspielen, sondern aufzuzeigen, dass beide Aromaspektren ihre Berechtigung haben â je nach Vorlieben, Begleitgerichten oder schlicht Lust!
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Und wir brechen fĂŒr diese Vergleiche eine zusĂ€tzliche Lanze, wider dem postpandemischen Populismus: Es ist Ă€usserst spannend, sich ein eigenes Bild davon zu machen, wie sich die Stilistiken von Kellereien ĂŒber die Jahre verĂ€ndern, Weine schlanker werden, mit mehr GerbsĂ€ure die höheren Temperaturen im Rebberg aufgefangen werden oder die eher ĂŒberextrahierte 2000er Jahre Stilistik langsam einer viel eleganteren, leichtfĂŒssigeren Machart Platz machtâŠ
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Bild von Weinset, bestehend aus 2 Magnumflaschen Cabernet Sauvignon Riserva kunst.stĂŒck 2015 der Kellerei Bozen
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Ein seltenes kunst.stĂŒck der Kellerei Kaltern
Ungleich eleganter die vorangegangenen KunststĂŒcke von Sebastian Vogel, aber nicht minder originell die Idee hinter diesem in der Magnumflasche gereiften Cabernet Sauvignon Riserva kunst.stĂŒck 2015 der Kellerei Bozen: Mit dem Jahrgang 2014 begann die Kellerei Kaltern die Traubenpartie, die den Kellermeister aufgrund ihrer QualitĂ€t besonders begeistert hat (d.h. mit der die Natur ein besonderes KunststĂŒck vollbracht hat), separat zu vinifizieren und zu fĂŒllen. Was fĂŒr ein Zufall, dass die FĂŒllung in Magnumflaschen erfolgt â ein Wink mit dem Zaunpfahl, um einen gemeinsamen Weinabend zu geniessen?! Wir haben lediglich sechs Sets im Angebot â kunst.stĂŒck, wenn der Wein von Robert Parker mit 96 Punkten geadelt wurde.Â
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Nur gemeinsam sind wir eine Gesellschaft. Und ohne junge Weine gĂ€be es auch die Ă€lteren, gereiften Weine nicht. Manchmal geht diese Binsenweisheit ob all der permanenten Differenzierung in unterschiedliche Kategorien â und das damit einhergehende, gegenseitige VerstĂ€ndnis â leider verloren.
Deshalb schlagen wir vor: Zelebrieren Sie gemeinsam einzigartige (Wein-)Erlebnisse, mit neuen und gereiften Weinen in den GlÀsern auf dem Tisch und jungen und Àlteren Menschen darum herum. Jetzt ist immer die beste Gelegenheit!
