Der Geschmack des Frühlings und ein Flirt mit dem «Spargel-Caspar»
«Honi soit qui mal y pense»: Sie verzeihen uns die botanische Unschärfe, welcher wir uns für das Wortspiel im Titel bedienten, damit die Rosé(n) bereits im Frühling blühen.
Die Liebe treibt halt manchmal seltsame und in unserem Fall geschmacklich einzigartige Blüten: Weinvogel ist verliebt in den «Spargel-Caspar»! Aus diesem Flirt sind zwei Kollaborationen hervorgegangen: Zu jedem Sauvignon Blanc-Set erhalten Sie ein Kilogramm erntefrischen, besten weissen Spargel geschenkt (seine Spargeln landen unter anderem auf den Tellern im Dolder Grand, im Baur au Lac oder im Sternerestaurant des Widders).
Weitere geschmackliche Legitimationen unseres vorangehenden Wortspiels liefern wir Ihnen selbstverständlich in einem fort - sonnig, überschwänglich duftend und aromatisch vollgepackt wie ein perfekter Frühlingstag:
- Traumtänzerisch leicht, vibrierend und voller Spannung, jeder Schluck eine kleine Liebeserklärung an die Leichtigkeit des Seins, der Geschmack des Frühlings auf der Zunge: Unsere beliebtesten Rosé-Weine in einem Set
- Unvorstellbar, dass Rosé früher ein «Ausschussprodukt» war: Als Rarität ein Lagrein Kretzer Spätlese 2023 vom Erbhof Unterganzner, dem Erfinder des berühmten Lamareins
- Eine «Amour fou» für Gaumen und Magen: Badischer Spargel vom «Spargel-Caspar» in Vollendung mit dem Sauvignon «Spargel» 2023 der Kellerei Terlan und dem Sauvignon Exklusiv 2022 vom Plonerhof - den Geschmack des Frühlings in der Nase und auf der Zunge
Ohne Spargeln, dafür mit viel persönlichem Austausch und Fachkompetenz: Besuchen Sie uns vom 4. bis zum 11. April 2024 an der EXPOVINA Primavera und an unserer Frühlingsmesse vom 1. - 4. Mai 2024
Bei Bestelleingang bis am 3. April 2024 garantieren wir Ihnen die Auslieferung von Wein und (tagesfrischem) Spargel bis zum 12. April 2024
Bild von Cemil Erkoç
1 x Sallie Rosé 2022 vom Castel Sallegg,
1 x Lagrein Kretzer Rosé 2023 vom Erbhof Unterganzner,
1 x Lagrein Kretzer Rosé 2023 der Kellerei Muri-Gries,
1 x Rosalie Rosé Festival 2022 der Kellerei Meran,
1 x La Rose de Manincor 2023 von Manincor und
1 x Vernatsch Rosé Carina 2022 des Weinguts Eichenstein
Rosé(n) - der Geschmack des Frühlings
Spätestens seit unserem vergangenen Newsletter inkl. Messe-Einladung wissen Sie über die neusten Trends Bescheid: In diesem Frühling ist Rosé das neue Rot im Glas.
Warum? Durch die zeitigere Traubenreifung infolge Klimaveränderung können Rotweintrauben für Rosé früher geerntet werden, da sie aromatisch bereits ausgereift sind. Gleichzeitig sind die Säurewerte noch stabiler und weniger Zucker vorhanden, was zu vollaromatisch-duftenden, erfrischenden und trotzdem feingliedrig-eleganten Rosé-Weinen führt. Dadurch entstehen heute qualitativ immer bessere Roséweine, welche sich nicht mehr hinter ihren roten Verwandten verstecken müssen.
In diesem Set vereinen wir den Rosé-Trend mit demjenigen der autochthonen Trauben: Zweimal Lagrein Kretzer und – nach zwei Jahren bitten und flehen - als besondere Spezialität den Vernatsch Rosé Carina 2022 des Weinguts Eichenstein (sehr beschränkte Mengen verfügbar). Über die altbekannte Trouvaille, den einzigartigen La Rose de Manincor 2023 müssen wir keine Worte verlieren. Dafür machen wir Ihnen gerne den neu auf den Markt gebrachten Sallie Rosé 2022 vom Castel Sallegg schmackhaft. Eine Neuentdeckung unseres vergangenen Südtirolbesuchs.
6 x Sauvignon Exklusiv 2022 vom Plonerhof und einem Kilo Spargeln
Gleich und Gleich gesellt sich gerne
Caspar Ruetz, der «Spargel-Caspar» beschreibt seine Mission als eine Mischung aus Leidenschaft («wir wollen emotional berühren und kulinarisch verführen») und kompromisslosem persönlichem Einsatz für Topware (zwischen Ernte und Zubereitung liegen maximal 24 Stunden).
Da diese Haltung selbstredend ziemlich gut zum bedingungslosen Qualitätsanspruch von Weinvogel passt, wurde eine Zusammenarbeit unausweichlich. Und welcher Wein würde sich für diese Kollaboration besser eignen als der im 2020 zum weltbesten Sauvignon Blanc der Welt gekürten Sauvignon Exklusiv 2022 vom Plonerhof?!
Bedingung, um unseren Flirt zum Erfolg zu bringen, waren von Seiten Caspar Ruetz die Auslieferung des Spargels innerhalb von 24 Stunden nach der Lese zu gewährleisten. Unser Anspruch, die beste Qualität zu den fairsten Preisen anzubieten, brachte den «Spargel-Caspar» kurz ins Schwitzen. Doch auch er konnte sich der Vorstellung, Ihnen dieses Liebespaar aus bestem Sauvignon der Welt und einem Kilogramm bester weisser Spargel nicht mehr entziehen und willigte zufrieden ein: Eine Win-Win-Win-Situation. Für Sie, den «Spargel-Caspar» und für Weinvogel!
6 x Sauvignon Spargel 2023 der Kellerei Terlan und einem Kilo Spargeln
Spargelwein muss es sein!
Die perfekte Marriage zwischen den weissen Gemüsestangen und dem Sauvignon Blanc wurde von den spargelverrückten Winzerinnen und Winzern aus Terlan und dem Bozner Talkessel zeitweise so auf die Spitze getrieben, dass während der Spargelzeit in allen Restaurants keine anderen Weinsorten mehr ausgeschenkt wurden.
Diese Zeiten sind vorbei. Geblieben ist jedoch der eigens von der Kellerei Terlan produzierte Spargelwein aus Sauvignon Blanc mit entsprechend künstlerisch inszenierter Spargel auf dem Flaschenetikett. Eine Hommage an die lange Spargeltradition in Terlan und Bozen, wovon übrigens auch die bekannte Bozner Spargelsauce zeugt.
Für Sie haben wir die verführerische «Amour fou» noch einmal aufleben lassen - und mit diesem Insidertipp überraschen Sie bestimmt alle Ihre Freunde, Kolleginnen und Gäste: Zu jedem Set Spargelwein erhalten Sie ein Kilogramm bester weisser Spargel vom «Spargel-Caspar» - eine unwiderstehliche Kombination; nicht nur in und um Bozen.
Sollten nach der Spargelzeit noch Flaschen Sauvignon übrig bleiben, freuen Sie sich, denn sie lassen sich mit vielen Speisen wunderbar kombinieren.
6 x Lagrein Kretzer DOC spätgelesen 2023, Erbhof Unterganzner
Rosé(n)-Rarität vom Erbhof Unterganzner
Was geschieht, wenn man den Rosé-Trend mit bedingungslosem Qualitätsanspruch bis zum Exzess durchdekliniert, können Sie mit unserer Wein-Rarität entdecken.
Der Erbhof Unterganzner produziert aus seinen jüngeren Lagrein-Trauben (welche nicht für den Lamarein genutzt werden) sowohl einen Basis-Rosé als auch diese einzigartige Rosé-Rarität: Spät gelesene, bereits leicht rosinierte und mit Botrytis durchwachsene Traubenbeeren werden sanft gepresst und der vergorene Wein für drei Monate im neuen Eichenfass ausgebaut, bevor er eine abschliessende Ruhephase im Stahltank durchläuft. Sie erhalten von uns die einzigartige Gelegenheit bereits heute einen alterungs- und reifungsfähigen Roséweine zu erwerben – eine äusserst seltene Rarität und im Südtirol einzigartig!
Es ist bestimmt schon länger her: Gönnen Sie sich wieder einmal eine «Amour fou» - mit garantiert positiven Konsequenzen für Ihre Beziehung (falls Sie Ihre bessere Hälfte am Gaumengenuss teilhaben lassen)!
Unsere Weine zum Verlieben, mit Rosé(n)duft und jeder Schluck eine kleine Liebeserklärung an die Leichtigkeit des Seins im Frühling.
Ihr Weinvogel-Team mit Sebastian Vogel und Christof Zeller (Weinakademiker)
P.S. Sollten Sie Ihren Lieblingswein nicht in unserem Sortiment finden, teilen Sie uns Ihre Wünsche gerne via info@weinvogel.ch mit.
